【きょうの料理】れんこんとチキンのトマト蒸し煮のレシピ|渡辺麻紀【10月5日】

10月5日のきょうの料理では、渡辺麻紀さんが、れんこんとチキンのトマト蒸し煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】れんこんとチキンのトマト蒸し煮のレシピ|渡辺麻紀【10月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

460

kcal

きょうの料理のれんこんとチキンのトマト蒸し煮のレシピ。

Ingredients

  • れんこん 200g

  • 鶏もも肉 大1枚(350g)

  • ミニトマト 10個(150g)

  • スープ(洋風スープの素を表示通りに溶く) カップ1

  • 塩 少々

  • 粗びき黒こしょう 少々

  • サラダ油 小さじ1

Directions

  • れんこんはよく洗って皮付きのまま1㎝厚さの輪切りにする。
    鶏肉は余分な脂肪を除いて縦半分に切り、塩、黒こしょう少々を振る。
    ミニトマトはヘタを除く。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮側を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで2~3分焼き、取り出す。
    れんこんを並べて両面に焼き色がつくまで2~3分焼く。
  • 鶏肉、スープ、ミニトマトを加え、ふたをする。
    途中1~2回アクを取り、鶏肉とれんこんの上下を返し、計10~15分煮る。
    スプーンでミニトマトをつぶしながら混ぜて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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