10月5日のきょうの料理では、渡辺麻紀さんが、れんこんのカルパッチョ風の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】れんこんのカルパッチョ風のレシピ｜渡辺麻紀【10月5日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
290
kcalきょうの料理のれんこんのカルパッチョ風のレシピ。
Ingredients
れんこん(細め) 160g
- 【A】
クリームチーズ(室温に戻す) 80g
牛乳 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
オリーブ油 小さじ1
塩 少々
- －－－－
塩 少々
オリーブ油 少々
Directions
- れんこんは皮をむき、スライサーで約2㎜厚さの薄切りにする。
フライパンにれんこんを広げ、水大さじ1と塩小さじ1/2を回しかける。
ふたをして弱めの中火にかけ、4～5分蒸し焼きにし、室温まで冷ます。 - ボウルに【A】を入れて泡だて器で混ぜ、器に平らに広げる。
①のれんこんをのせ、オリーブ油適量を回しかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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