【きょうの料理】ごぼうと手羽中の甘酢煮のレシピ|しらいのりこ【10月11日】

10月11日のきょうの料理では、しらいのりこさんが、ごぼうと手羽中の甘酢煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【きょうの料理】ごぼうと手羽中の甘酢煮のレシピ|しらいのりこ【10月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

490

kcal

きょうの料理のごぼうと手羽中の甘酢煮のレシピ。

Ingredients

  • ごぼう 1本(150g)

  • 鶏手羽中 8本(400g)

  • にんにく 1かけ

  • 【A】
  • 水 カップ1

  • 酢 大さじ3

  • 酒 大さじ2

  • 砂糖 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ1

  • 黒こしょう(粒) 小さじ1/2

  • ----
  • 塩 少々

  • 酒 大さじ1

  • ごま油 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

Directions

  • 手羽中は塩少々と酒を揉み込む。
    ごぼうはすりこ木で軽くたたき、5㎝長さに切る。
    にんにくはつぶす。
    【A】は混ぜ合わせる。
  • フライパンにごま油を強めの中火で熱し、手羽中を皮側を下にして並べ、さらにごぼうを加えて2分ほど焼く。
    手羽中に焼き色がついたら上下を返し、にんにくを加える。
  • 【A】を加えて落し蓋をし、中火で10分ほど汁気がなくなるまで煮る。
    仕上げにしょうゆを回しかけてひと混ぜし、火を止めて器に盛って完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です