【きょうの料理】ごぼうの味噌煮込みハンバーグのレシピ|しらいのりこ【10月11日】

10月11日のきょうの料理では、しらいのりこさんが、ごぼうの味噌煮込みハンバーグの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ごぼうの味噌煮込みハンバーグのレシピ|しらいのりこ【10月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

きょうの料理のごぼうの味噌煮込みハンバーグのレシピ。

Ingredients

  • ごぼう 2/3本(100g)

  • 合いびき肉 200g

  • ブロッコリー 1/2個(100g)

  • しめじ 100g

  • 玉ねぎ 1/4個(50g)

  • パン粉 大さじ4

  • 牛乳 大さじ4

  • 【A】
  • 水 カップ1

  • トマトケチャップ 大さじ3

  • 味噌 大さじ1

  • しょうゆ 小さじ1

  • ----
  • 味噌 小さじ2

  • こしょう 少々

  • 小麦粉 大さじ1

  • サラダ油 大さじ1

Directions

  • ごぼうの1/2量(50g)はささがきにし、サッと水にさらして水気を切る。
    ブロッコリーは小房に分ける。
    しめじは根元を除き、食べやすくほぐす。
    【A】は混ぜ合わせる。
  • ごぼうの残り1/2量(50g)と玉ねぎはみじん切りにする。
    耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分かけて粗熱を取る。
  • ボウルに②とひき肉、パン粉、牛乳、味噌、こしょうを入れ、よく混ぜる。
    2等分にして楕円形に成形し、小麦粉をまぶす。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、③のハンバーグを並べ入れる。
    空いているところに①のごぼうとしめじを加え、2分ほど焼いたらハンバーグの上下を返す。
  • さらに1分ほど焼いて両面に焼き色がついたら、【A】を加え、ふたをして4分ほど煮る。
    ブロッコリーを加え、再びふたをして2分ほど煮る。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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