10月11日のきょうの料理では、しらいのりこさんが、洋風きんぴらごぼうの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】洋風きんぴらごぼうのレシピ｜しらいのりこ【10月11日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
240
kcalきょうの料理の洋風きんぴらごぼうのレシピ。
Ingredients
ごぼう 1本(150g)
赤ワイン 大さじ1
バター 10g
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ1
Directions
- ごぼうは叩いて4㎝長さに切る。
手で縦半分～四つ割りにし、水に1～2分さらして水気を切る。 - フライパンにバターを中火で熱し、ごぼうを1分ほど炒める。
水カップ1/2、砂糖を加えて5分ほど煮る。 - 汁気がほぼなくなったら、赤ワイン、しょうゆ、みりんを順に加え、全体をなじませて、照りが出たら火を止める。
- 器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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