【きょうの料理】ギョまさばのパリッとみそだれのレシピ｜さかなクン【10月15日】

Directions

• 玉ねぎは縦に薄切りにし、水にさらして水気を切る。
  パプリカは縦に細切りにする。
  ミニトマトは縦半分に切る。
  レタスは食べやすくちぎる。
• さばは小骨を除き、半身を2～3等分に切る。
  両面に塩、黒こしょうを振り、片栗粉を薄くまぶす。
• フライパンにごま油を中火で熱し、②の皮を下にして並べて焼く。
  きつね色になったら上下を返して同様に焼き、器に盛る。
  ①の野菜を添える。
• フライパンをきれいにし、みそだれの材料を入れる。
  混ぜながら中火で煮立たせ、しょうがを加えてとろみがつくまで煮る。
  ③のさばにかけて完成。