【きょうの料理】チーズつくね 味噌照り焼きソースのレシピ|和田明日香【10月19日】

10月19日のきょうの料理では、和田明日香さんが、チーズつくね みそ照り焼きソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】チーズつくね 味噌照り焼きソースのレシピ|和田明日香【10月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

310

kcal

きょうの料理のチーズつくね 味噌照り焼きソースのレシピ。

Ingredients

  • カマンベールチーズ(6等分に切れたもの) 3切れ(約50g)

  • 鶏ひき肉 300g

  • えのきだけ 40g

  • たれ
  • 味噌 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • しょうゆ 小さじ1

  • 砂糖 少々

  • 【A】
  • ねぎ(みじん切り) 1/3本分(30g)

  • 片栗粉 小さじ2

  • しょうが(すりおろす) 小さじ1

  • ----
  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • サラダ油 少々

  • ごま油 小さじ2

Directions

  • カマンベールチーズは縦半分に切る。
    えのきだけは根元を除き、4㎜幅に切る。
    たれの材料を混ぜ合わせる。
  • ボウルにひき肉を入れて塩こしょうを振り、練り混ぜる。
    粘りが出たら、えのきと【A】を加え、さらに練り混ぜて、ボウルの中で6等分にする。
  • 手にサラダ油少々を塗って②の1/6両を取り、中央に①のチーズ1切れをのせ、包みながら円盤形に整える。
    残りも同様にする。
  • フライパンにごま油を強火で熱して③を並べ、両面にしっかりと焼き色をつける。
    弱火にしてふたをし、3分ほど焼く。
    たれを加えて火を強め、つくねに絡めながらこんがりと焼く。
    器に盛り、残ったタレを塗って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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