【きょうの料理】鶏だんごと焼きねぎのスープ煮のレシピ|山本麗子【11月1日】

11月1日のきょうの料理では、山本麗子さんが、鶏団子と焼きねぎのスープ煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】鶏だんごと焼きねぎのスープ煮のレシピ|山本麗子【11月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

240

kcal

きょうの料理の鶏だんごと焼きねぎのスープ煮のレシピ。

Ingredients

  • 鶏ひき肉 150g

  • ねぎ 2本(200g)

  • しめじ 150g

  • 【A】
  • 酒 大さじ1

  • しょうが汁 大さじ1

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 片栗粉 大さじ1

  • スープ
  • 顆粒チキンスープの素(中華風) 小さじ2

  • お湯 カップ1と1/2

  • ----
  • サラダ油 適量

  • 塩 少々

Directions

  • ひき肉はボウルに入れ、【A】を順に加えてその都度泡だて器などでよく混ぜ合わせる。
  • しめじは根元を除いて小房に分ける。
    ねぎは縦半分にして5㎝長さに切る。
    フライパンにサラダ油大さじ1/2~1を強火で熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで焼く。
  • 鍋にスープを入れて強火にかける。
    沸いたら①の肉ダネを8等分にし、スプーンですくって加える。
    色が変わったら上下を返し、肉ダネに箸を刺す。
  • 3分ほど煮て、しめじ、ねぎを加え、約1分煮る。
    塩小さじ1/3程度で味を調えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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