【きょうの料理】野菜の蒸し煮のレシピ|土井善晴【11月9日】

11月9日のきょうの料理では、土井善晴さんが、野菜の蒸し煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】野菜の蒸し煮のレシピ|土井善晴【11月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

190

kcal

きょうの料理の野菜の蒸し煮のレシピ。

Ingredients

  • じゃがいも 1~2個(200g)

  • にんじん 1本(140g)

  • ねぎ 1本(120g)

  • オリーブ油 大さじ1

  • 塩 少々

Directions

  • じゃがいもは1㎝角に切る。
    にんじんは1㎝厚さの輪切りにする。大きければ半月切りに。
    ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。
  • 直径20㎝程度のフライパンにオリーブ油とにんじん、ねぎを入れて中火にかける。
    軽く炒めたら、じゃがいも、塩小さじ1/3を加え、ふたをして弱火で12~13分ほど蒸し煮にする。
  • じゃがいもに火が通ったら、全体をサッと混ぜて器に盛ったら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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