【きょうの料理】一口唐揚げのレシピ|浜野謙太【11月12日】

11月12日のきょうの料理では、浜野謙太さんが、ひと口から揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】一口唐揚げのレシピ|浜野謙太【11月12日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

230

kcal

きょうの料理の一口唐揚げのレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉(唐揚げ用) 160g

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1

  • にんにく(すりおろす) 小さじ1/2

  • しょうが 小さじ1/2

  • ----
  • 片栗粉 適量

  • 揚げ油 適量

Directions

  • 鶏肉は一口大に切る。
    ポリ袋に鶏肉と【A】を入れて揉み込み、袋の口を縛って10分ほどおく。
  • 鶏肉をバットに取り出し、片栗粉適量を両面にしっかりとまぶしつける。
  • 卵焼き器や小さめのフライパンに揚げ油を1~2㎝深さ入れて、中火で約170℃に熱する。
    ②の鶏肉を入れて、上下を返しながら2~3分ほど揚げ、取り出して油を切る。
  • 火を少し強めて油を約180℃に熱し、③の唐揚げを加える。
    1分ほどカリッと揚げて二度揚げすれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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