【きょうの料理】大根と豚バラの照り煮のレシピ|脇雅世【11月29日】

11月29日のきょうの料理では、脇雅世さんが、大根と豚バラの照り煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】大根と豚バラの照り煮のレシピ|脇雅世【11月29日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

380

kcal

きょうの料理の大根と豚バラの照り煮のレシピ。

Ingredients

  • 大根 1/3本(350g)

  • 豚バラ肉(薄切り) 150g

  • ねぎ 1/3本(50g)

  • サラダ油 小さじ1/2

  • 砂糖 大さじ1強

  • しょうゆ 大さじ1強

Directions

  • 大根は四つ割りにし、一口大の乱切りにする。
    ねぎは1㎝厚さの斜め切りにする。
    豚肉は8~9㎝長さに切る。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を広げて並べ入れる。
    脂を出しながら片面に焼き色がつくまで焼く。
    大根を加え、周りが透き通り、少し焼き色がつくまで時々混ぜながら炒める。
  • 砂糖を振って混ぜ、砂糖が溶けたらしょうゆ、水カップ1/4を加える。
    煮立ったらふたをして強めの中火で5分煮る。
    途中1~2回混ぜる。
    ねぎを加え、汁気がなくなるまで約3分ほど煮たら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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