【きょうの料理】豚肉と白いんげん豆のカスレ風煮込みのレシピ｜藤井恵【12月6日】

Directions

• 玉ねぎは縦半分に切って縦に薄切りにする。
  トマトの水煮は細かくつぶす。
  豚肉は3～4等分に切り、両面に塩小さじ1/2、こしょう少々を振ってなじませる。
• 深めの鍋にバターを強めの中火で熱し、豚肉を入れて揺すりながら焼く。
  両面に焼き色がついたら端に寄せ、あいたところに玉ねぎを加えて炒める。
• 玉ねぎがしんなりとしたら、トマトの水煮、白いんげん豆、白いんげん豆の茹で汁を加えて全体を軽く混ぜる。
  塩小さじ1、こしょう少々を振って、煮立ったら火を止める。
• 耐熱皿に移し、160℃のオーブンで1時間焼く。