【きょうの料理】大きな中華卵焼きのレシピ|藤井恵【12月7日】

12月7日のきょうの料理では、藤井恵さんが、大きな中華卵焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】大きな中華卵焼きのレシピ|藤井恵【12月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

240

kcal

きょうの料理の大きな中華卵焼きのレシピ。

Ingredients

  • 卵 6個

  • 豚ひき肉 150g

  • 生しいたけ 4枚

  • にんじん 1/4本(50g)

  • ゆでたけのこ 1/3本(50g)

  • 絹さや 10枚

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 小さじ2

  • 塩 小さじ1/2

  • ----
  • 酒 大さじ2

  • ごま油 大さじ1/2

Directions

  • ひき肉は酒をまぶしておく。
    しいたけは石づきを除いて薄切りにする。
    にんじん、たけのこ、絹さやは細切りにする。
    卵は溶きほぐす。
  • オーブンに入る厚手の鍋(直径18㎝程度が目安)にごま油を中火で熱し、ひき肉を炒める。
    色が変わったら、にんじん、たけのこ、しいたけを加えて、さらに炒める。
  • 全体に油が回ったら絹さやを加えて炒め、【A】を回し入れる。
    水カップ1/2を加えて煮立たせ、そのまま2~3分煮る。
  • 溶き卵を加えて大きく混ぜ、半熟状にする。
    230℃のオーブンで約15分焼く。
    スプーンですくって器に取り分けて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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