【きょうの料理】ひたし豚のレシピ｜大原千鶴｜お手軽おせち【12月17日】

Directions

• 豚肉はオーブン用の紙を敷いた天板にのせ、塩、こしょうをまぶす。
  220℃のオーブンで30～35分焼く。
• 小さめの鍋に【A】を入れて中火にかける。
  煮立ったら火を止めて、熱いうちに焼きたての①をつける。
• ②の粗熱が取れたら、茹で卵を加えて冷ます。
  清潔な保存容器に汁ごと移し、冷蔵庫で一晩寝かせる。
• ゆで卵は半分に切り、豚肉は汁気を切って、繊維を断つように薄切りにする。
  器に盛って、せりや溶きがらしを添えて完成。