【きょうの料理】かぼちゃとパンのクリームチキンスープのレシピ|有賀薫【12月27日】

12月27日のきょうの料理では、有賀薫さんが、かぼちゃとパンのクリームチキンスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】かぼちゃとパンのクリームチキンスープのレシピ|有賀薫【12月27日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

320

kcal

きょうの料理のかぼちゃとパンのクリームチキンスープのレシピ。

Ingredients

  • かぼちゃ 300g

  • 鶏むね肉 1枚(250~300g)

  • お好みのパン 2切れ(20g)

  • しめじ 50g

  • 牛乳 カップ1/2

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • サラダ油 大さじ1

  • 小麦粉 大さじ2

  • 砂糖 小さじ2

Directions

  • かぼちゃはワタを除いてラップで包み、600Wの電子レンジで2分加熱する。
    十文字に切って4等分にし、約1.5㎝厚さに切る。
    しめじは石づきを除いてほぐす。
    鶏肉は2㎝角に切り、塩こしょう少々で下味をつける。
  • 深めのフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉の表面を色が変わるまでサッと焼く。
    小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、水カップ2を少しずつ加える。
    かぼちゃ、しめじ、塩小さじ2/3、砂糖を加えてふたをし、強火にする。
    沸いたら中火にして、10分ほど煮る。
  • 牛乳を加え、軽く混ぜて火を止める。
  • パンは一口大に切り、オーブントースターでこんがりと焼く。
  • スープを器に盛り、パンをのせて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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