【きょうの料理】ひき肉と白菜のオイスターうま煮のレシピ|市瀬悦子【1月4日】

1月4日のきょうの料理では、市瀬悦子さんが、ひき肉と白菜のオイスターうま煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【きょうの料理】ひき肉と白菜のオイスターうま煮のレシピ|市瀬悦子【1月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

280

kcal

きょうの料理のひき肉と白菜のオイスターうま煮のレシピ。

Ingredients

  • 白菜 400g

  • 豚ひき肉 200g

  • にんにく(みじん切り) 1かけ分

  • 【A】
  • 水 カップ1と1/4

  • 赤唐辛子(種を除く) 1本

  • オイスタソース 大さじ2

  • しょうゆ 小さじ2

  • 砂糖 小さじ1

  • ----
  • 春雨(乾) 30g

  • サラダ油 適量

  • ごま油 適量

  • 水溶き片栗粉
  • 水 小さじ2~4

  • 片栗粉 小さじ1~2

Directions

  • 白菜は軸と葉に分ける。
    軸は一口大のそぎ切りにする。
    葉は大きめの一口大に切る。
    水溶き片栗粉は混ぜ合わせる。
  • フライパンにサラダ油大さじ1、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらひき肉を加える。
    ほぐしながらひき肉の色が変わるまで炒める。
  • 【A】を順に加えて混ぜ、春雨、白菜の軸、葉を順に加えてふたをする。
    春雨が柔らかくなり、白菜がしんなりとするまで、弱めの中火で15分ほど蒸し煮にする。
    全体を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉をもう1度混ぜて回し入れる。
    かき混ぜながらとろみをつけて、ごま油少々を加えて香りをつければ完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です