【きょうの料理】豚バラと白菜の梅昆布炒めのレシピ|市瀬悦子【1月4日】

1月4日のきょうの料理では、市瀬悦子さんが、豚バラと白菜の梅昆布炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】豚バラと白菜の梅昆布炒めのレシピ|市瀬悦子【1月4日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

420

kcal

きょうの料理の豚バラと白菜の梅昆布炒めのレシピ。

Ingredients

  • 白菜 400g

  • 豚バラ肉(薄切り) 150g

  • 梅干し(塩分15%) 2個

  • 塩昆布(細切り) 15g

  • 【A】
  • みりん 大さじ1

  • 塩 小さじ1/4

  • ----
  • 白ごま 適量

  • ごま油 大さじ1

Directions

  • 白菜は軸と葉に分ける。
    軸は5~6㎝長さ、1㎝幅の棒状に切る。
    葉は大きめの一口大に切る。
    梅干しは種を除いて粗くたたく。
    豚肉は5~6㎝長さに切る。
  • フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
    豚肉の色が変わったら白菜の軸を加え、透き通るまで炒める。
    さらに葉を加え、しんなりとするまでサッと炒める。
  • 梅干し、塩昆布、【A】を加えてサッと炒め合わせる。
    器に盛り、白ごまを振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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