1月14日のきょうの料理では、大原千鶴さんが一人鍋として、ブリしゃぶの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ぶりしゃぶのレシピ｜大原千鶴【1月14日】
Course: テレビServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
250
kcalきょうの料理のぶりしゃぶのレシピ。
Ingredients
ぶり(刺身用) 80～100g
昆布(5㎝四方) 1枚
レタス(千切り) 100g
ねぎ(斜め薄切り) 40g
薄口しょうゆ 大さじ1
- 【A】
ポン酢しょうゆ 適量
大根おろし 適量
粉唐辛子 少々
Directions
- ぶりは5㎜厚さ程度に切る。
取り皿に【A】を入れる。 - 土鍋に昆布と水カップ2と1/2を入れて中火にかけ、沸いたら薄口しょうゆを加える。
- レタス、ねぎ適量を加え、すぐに①のぶりを1枚ずつ汁にくぐらせる。
ぶりの表面が白くなったら、レタス、ねぎとともに引き上げる。 - 【A】をつけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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