【きょうの料理】ぶりしゃぶのレシピ|大原千鶴【1月14日】

1月14日のきょうの料理では、大原千鶴さんが一人鍋として、ブリしゃぶの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ぶりしゃぶのレシピ|大原千鶴【1月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

250

kcal

きょうの料理のぶりしゃぶのレシピ。

Ingredients

  • ぶり(刺身用) 80~100g

  • 昆布(5㎝四方) 1枚

  • レタス(千切り) 100g

  • ねぎ(斜め薄切り) 40g

  • 薄口しょうゆ 大さじ1

  • 【A】
  • ポン酢しょうゆ 適量

  • 大根おろし 適量

  • 粉唐辛子 少々

Directions

  • ぶりは5㎜厚さ程度に切る。
    取り皿に【A】を入れる。
  • 土鍋に昆布と水カップ2と1/2を入れて中火にかけ、沸いたら薄口しょうゆを加える。
  • レタス、ねぎ適量を加え、すぐに①のぶりを1枚ずつ汁にくぐらせる。
    ぶりの表面が白くなったら、レタス、ねぎとともに引き上げる。
  • 【A】をつけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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