【きょうの料理】クイックごまパンのレシピ｜白崎裕子【1月24日】

Directions

• ボウルに【A】を入れ、油がなじむまでゴムベラで混ぜる。
• 【B】を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
• ラップをして常温で10分ほど休ませる。
  この間にオーブンを180℃に予熱する。
• ベーキングパウダーを加え、生地に入れ込むように手早く1分ほど捏ねてまとめる。
• 手に植物油を少々つけ、天板と同じくらいの大きさに切ったオーブン用の紙に生地を取り出す。
  手でざっと平らにし、黒ごまをのせて押さえながら2㎝厚さに広げる。
• ナイフなどで縦に2等分に切って重ね、手でギュッと押さえる。
  横に2等分に切って重ね、手でギュッと押さえて4等分に切る。
• 紙ごと天板にのせ、180℃のオーブンで20分ほど、ほんのりと焼き色がつくまで焼けば完成。