【きょうの料理】ジンジャーシュウマイのレシピ|コスパ肉|今井亮【2月1日】

2月1日のきょうの料理では、コスパ肉であったかレシピがテーマで、今井亮さんが、豚ひき肉でジンジャーシューマイの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ジンジャーシュウマイのレシピ|コスパ肉|今井亮【2月1日】

【きょうの料理】ジンジャーシュウマイのレシピ|コスパ肉|今井亮【2月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

450

kcal

きょうの料理のジンジャーシューマイのレシピ。

Ingredients

  • 肉ダネ
  • 豚ひき肉 400g

  • 玉ねぎ 1個(200g)

  • しょうが(すりおろす) 50g

  • 片栗粉 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • 酒 大さじ1

  • 砂糖 小さじ2

  • ごま油 小さじ1

  • 塩 小さじ1/2

  • ----
  • シュウマイの皮(市販) 30枚

  • しょうが(すりおろす) 適量

  • 酢じょうゆ 適量

Directions

  • 肉ダネを作る。
    玉ねぎは粗みじん切りにする。
  • ボウルに玉ねぎ以外の肉ダネの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
    白っぽくなったら玉ねぎを加え、軽く混ぜ合わせる。
  • シュウマイの皮を1枚ずつ広げ、シュウマイを30個成形する。
  • 直径26㎝のフライパンにオーブン用の紙を敷き、シュウマイの半量を間隔をあけて並べる。
    フライパンとオーブン用の紙の間に水カップ1/2を注ぎ、ふたをして強火にかける。
    沸騰したら中火にし、10分ほど蒸す。途中水が足りなければ適宜足す。
    残りも同様に蒸し上げる。
  • 器に盛って、しょうがと酢じょうゆを添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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