2月22日のきょうの料理では、舘野鏡子さんが、私のレモン活用術として、たまねぎレモンドレッシングの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】玉ねぎレモンドレッシングのレシピ｜舘野鏡子｜レモン活用術【2月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
670
kcalきょうの料理の玉ねぎレモンドレッシングのレシピ。
Ingredients
レモン(国産) 小1個(70g)
玉ねぎ 1個(200g)
- 【A】
砂糖 大さじ3弱
しょうゆ 大さじ3弱
みりん 大さじ1
サラダ油 大さじ3～4
こしょう 少々
Directions
- 玉ねぎは縦半分に切る。
根元を少し残してさらに縦半分に切り目を入れ、繊維に直角に薄切りにする。
レモンはよく洗って縦半分に切り、種を除きながら皮ごと横に薄切りにする。 - ①をボウルに入れてよく混ぜ、清潔な保存容器に入れる。
- ②の上に【A】の砂糖をのせ、残りの材料を回し入れる。
しっかりとふたをして上下に返しながら振り、全体をなじませる。
半日ほどおいて味をなじませれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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