【きょうの料理】アスパラと塩昆布のパスタのレシピ｜栗原はるみ【2月25日】

Directions

• アスパラガスは、はかまを除き、根元のかたい部分を切り落とす。
  4～5㎝長さの斜め薄切りにしてから、千切りにする。
• 鍋に湯を沸かして塩適量を加える。
  スパゲッティを袋の表示通りに茹でて、ザルに上げて湯を良く切る。
• ②の茹で上がりに合わせて、フライパンにオリーブ油を強火で熱し、アスパラガスをサッと炒める。
• スパゲッティ、塩昆布を加えて手早く混ぜ、塩こしょう少々で味を調える。
  器に盛って、パルメザンチーズをすりおろしてかければ完成。