3月7日のきょうの料理では、上田淳子さんが、フライパン1つレシピとして、ふっくら照り煮チキンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ふっくら照り煮チキンのレシピ｜上田淳子【3月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
390
kcalきょうの料理のふっくら照り煮チキンのレシピ。
Ingredients
鶏もも肉(唐揚げ用) 8切れ(250g)
- 【A】
おろしにんにく(チューブ) 2㎝分
水 カップ1/3
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 小さじ1
- －－－－
ゆで卵 2個
ブロッコリー(小房に分けたもの/または冷凍) 4房(60g)
Directions
- フライパンに【A】を混ぜ合わせ、鶏肉を加えてサッと絡める。
- ①のフライパンにふたをして、中火にかける。
沸いてきたら弱めの中火にし、5分ほど煮る。
ふたを外し、鶏肉の上下を返す。 - ゆで卵とブロッコリーを②に加え、再びふたをして30秒～1分煮る。
ふたを外して強火にし、フライパンを揺すりながら煮汁がトロッとするまで煮詰める。 - 器に盛り、煮汁をかける。
ゆで卵はお好みで半分に切って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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