【きょうの料理】ストロベリーケーキカップケーキのレシピ|飯塚有紀子【3月14日】

3月14日のきょうの料理では、飯塚有紀子さんが、いちごのカップケーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ストロベリーケーキカップケーキのレシピ|飯塚有紀子【3月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

50

minutes
Calories

130

kcal

きょうの料理のストロベリーケーキカップケーキのレシピ。

Ingredients

  • いちご 4個

  • バター(食塩不使用) 40g

  • 【A】
  • グラニュー糖 70g

  • 塩 1つまみ

  • ----
  • 溶き卵 約1/2個分(約30g)

  • バニラエッセンス 適量

  • 牛乳 60ml

  • 【B】
  • 薄力粉 90g

  • ベーキングパウダー 小さじ1/2

  • ----
  • グラニュー糖 適量(小さじ1程度)

Directions

  • 作る前にしておくこと
  • いちごは縦半分に切る。
  • バター、卵、牛乳は常温に戻す。
  • 【B】は合わせて振るう。
  • オーブンは160℃に温めておく。
  • ストロベリーカップケーキの作り方
  • ボウルにバターを入れ、泡だて器でなめらかにクリーム状にする。
    【A】を加え、サッとすり混ぜる。
  • 溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
  • 牛乳の1/3量を加え、ゴムベラで混ぜる。
  • 【B】の1/3量を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  • 残った牛乳の1/2量を加えて混ぜる。
    残った【B】の1/2量を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
    残りの牛乳と【B】も同様に加え、混ぜる。
  • マフィン用紙カップに生地を等分にならし、いちご1切れずつ断面を下にしてのせる。
    グラニュー糖を適量茶こしでふるいかける。
  • 天板にのせ、160℃のオーブンで30分焼く。
  • 網にのせて冷ませば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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