【きょうの料理】たけのこと菜の花のさっぱり炒めのレシピ｜村田吉弘【3月30日】

Directions

• たけのこは穂先は4～6つ割りにし、根元は1㎝厚さに食べやすく切る。
  菜の花は根元を切り落とす。
• フライパンにごま油を強火で熱し、たけのこを炒める。
  しっかりと焼き色がついたら、うまみ酢を加えて炒め煮にする。
• 汁気が少なくなったら菜の花を加え、中火にしてサッと炒め合わせる。
  しんなりとしたら器に盛り、白ごま、七味唐辛子を振って完成。