【きょうの料理】バターとこしょうのたけのこご飯のレシピ｜山脇りこ【4月18日】

Directions

• 米は洗って水気を切り、炊飯釜に入れる。
  たけのこの穂先は1㎝角に切り、根元は7㎜角に切る。
• フライパンにごま油(白)を中火で熱し、たけのこを入れて塩を振り、触らずに焼く。
  香りが立って少し焼き色がついたら全体を炒める。
• ②にバターを加えて炒める。
  バターが溶けたらしょうゆを加え、フツフツと沸き始めたら火を止める。
  フライパンの底をこそげるようにして①の炊飯釜に入れ、ざっくりとまぜてならす。
  水を2合の目盛りまで加えて普通に炊飯する。
• 炊き上がったら粗びき黒こしょうを加えて混ぜる。
• 器に盛って、お好みで黒こしょう少々を振り、イタリアンパセリを散らして完成。