【きょうの料理】切り干し大根のしょうがごま和えのレシピ|有元葉子【5月10日】

5月10日のきょうの料理では、有元葉子さんが、切り干し大根のしょうがごまあえの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】切り干し大根のしょうがごま和えのレシピ|有元葉子【5月10日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

80

kcal

きょうの料理の切り干し大根のしょうがごま和えのレシピ。

Ingredients

  • 切り干し大根(乾) 40g

  • 白ごま 20g

  • しょうが(みじん切り) 大さじ2~3

  • しょうゆ 小さじ2

Directions

  • 切干大根はボウルに入れて水適量を注ぐ。
    ゆすいで軽く水気を絞る。
  • ボウルに戻し、ヒタヒタの水を加えて10分ほどおく。
    水気をしっかりと絞り、長ければ食べやすく切る。
  • 白ごまは香りが足りなければフライパンで香ばしく炒る。
  • すり鉢に白ごまを入れ、半ずりにする。
    しょうゆを加えて混ぜ、しょうがを加えてさらに混ぜる。
  • 切り干し大根を加え、よく混ぜ合わせる。
    味を見て足りなければしょうゆで調えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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