【きょうの料理】いり大豆ご飯のレシピ｜有元葉子【5月10日】

Directions

• 大豆はたっぷりの水に2～3時間つけて戻し、水気を切る。
• 米は洗って30分水につけ、ザルに上げて15分程おく。
• 鍋またはフライパンに大豆を入れ、木べらで混ぜながら、中火で7～8分いる。
  香ばしく色づき、パチパチと音がしてきたら火を止める。
• 炊飯釜に米、塩1つまみを加え、2合の目盛りよりも少し多めに番茶を入れる。
  大豆を加えて普通に炊飯する。
• 炊き上がったらさっくりと混ぜて完成。