【きょうの料理】実山椒のたけのこ佃煮のレシピ|横山タカ子【5月16日】

5月16日のきょうの料理では、横山タカ子さんが、実山椒のみりん漬けで、実山椒のたけのこ佃煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【きょうの料理】実山椒のたけのこ佃煮のレシピ|横山タカ子【5月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

90

kcal

きょうの料理の実山椒のたけのこ佃煮のレシピ。

Ingredients

  • 茹でたけのこ 150g

  • 実山椒のみりん漬けの実 大さじ2

  • 実山椒のみりん漬けの漬け汁 大さじ2

  • 切り昆布(乾) 15g

  • 干ししいたけ 5枚

  • 干ししいたけの戻し汁 カップ1/2

  • 酒 大さじ4

  • しょうゆ 大さじ2

Directions

  • 切り昆布はたっぷりの水に2分ほど漬け、よく洗って水気を切る。
    しいたけ、ゆでたけのこはそれぞれ2~3㎜厚さに切る。
  • 鍋にしいたけとたけのこ、干ししいたけの戻し汁、切り昆布、酒を入れて強火で煮る。
    沸騰したら中火にし、3分ほど煮て切り昆布が柔らかくなったら、しょうゆを加え、1分ほど煮る。
  • 実山椒のみりん漬けの実と漬け汁を加え、ふたをして煮汁がなくなるまで10分ほど煮詰めたら完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です