【きょうの料理】さわらのしょうがポン酢煮のレシピ｜河野雅子【5月30日】

Directions

• 玉ねぎは縦に薄切り、しょうがは千切りにする。
• 直径20㎝のフライパンに【A】を入れて強火にかけ、煮立ってきたらさわらを並べる。
  スプーンで煮汁をすくって、さわらに数回かける。
• さわらの上に玉ねぎ、しょうがを散らし、紙の落し蓋をのせる。
  再び煮立ってきたら弱めの中火で7～8分煮る。
  途中落し蓋を取り、さらわに煮汁を2～3回、回しかける。
• 器に盛って煮汁をかけ、貝割れ菜を食べやすく切って散らせば完成。