【きょうの料理】めかじきの梅マヨ炒めのレシピ|新谷友里江【5月31日】

5月31日のきょうの料理では、新谷友里江さんが、メカジキの梅マヨ炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク
【きょうの料理】めかじきの梅マヨ炒めのレシピ|新谷友里江【5月31日】

【きょうの料理】めかじきの梅マヨ炒めのレシピ|新谷友里江【5月31日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

340

kcal

きょうの料理のめかじきの梅マヨ炒めのレシピ。

Ingredients

  • めかじき(切り身) 2切れ(200g)

  • 【A】
  • 酒 大さじ1/2

  • 塩 小さじ1/4

  • こしょう 少々

  • ----
  • パプリカ(黄) 1個(150g)

  • ズッキーニ 小1本(150g)

  • 小麦粉 適量

  • サラダ油 適量

  • 梅マヨ
  • 梅干し(塩分8%) 1個(15g)

  • 【B】
  • マヨネーズ 大さじ2

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

Directions

  • めかじきは1㎝幅の棒状に切り、【A】をからめて5分ほどおく。
    水気を拭き、小麦粉適量をまぶす。
    パプリカは種とヘタを除き、1㎝幅の細切りにする。
    ズッキーニは長さを半分に切り、縦に6~8等分の棒状に切る。
    梅干しは種を除いてたたき、【B】を混ぜ合わせる。
  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、めかじきを入れて焼く。
    焼き目がついたら上下を返し、さらに2分ほど焼いて取り出す。
  • フライパンをサッと拭いてサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、パプリカ、ズッキーニを入れて炒める。
    2~3分炒めて火が通ったら、②を戻し入れ、①の梅マヨを全体にからめて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする