【きょうの料理】そぼろスープのレシピ|栗原はるみ【6月1日】

6月1日のきょうの料理では、栗原はるみさんのレシピとして、そぼろスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】そぼろスープのレシピ|栗原はるみ【6月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

250

kcal

きょうの料理のそぼろスープのレシピ。

Ingredients

  • レタス 1個(300g)

  • 肉ダネ
  • 鶏ひき肉 400g

  • 卵白 1個分

  • 長芋(すりおろす) 100g

  • 酒 大さじ1

  • 塩 小さじ1/2

  • 片栗粉 大さじ2

  • スープ
  • ペースト状中華風スープの素 小さじ2

  • お湯 カップ6

  • ----
  • しょうが(千切り) 適量

  • レモン(くし形に切る) 適量

  • 粗びき黒こしょう 適量

Directions

  • レタスは外葉は千切りに、内葉はくし形に切る。
  • 肉ダネを作る。
    ボウルにひき肉を入れ、残りの材料を順に加えてよく混ぜ合わせる。
    半量を取り分ける。
  • スープの半量を小鍋に入れて中火にかける。
    煮立ったら取り分けた②を加えて菜箸で散らすように混ぜる。
  • 千切りにしたレタスを加えてサッと煮る。
  • しょうが、レモン、黒こしょうを添えて完成。
  • 残りの材料はふわふわつくねスープにできる。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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