【きょうの料理】焼きつくねのレシピ|栗原はるみ【6月1日】

6月1日のきょうの料理では、栗原はるみさんのレシピとして、焼きつくねの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】焼きつくねのレシピ|栗原はるみ【6月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

460

kcal

きょうの料理の焼きつくねのレシピ。

Ingredients

  • 鶏ひき肉 400g

  • 卵白 1個分

  • 長芋(すりおろす) 100g

  • 酒 大さじ1

  • 塩 小さじ1/2

  • 片栗粉 大さじ2

  • 味噌だれ
  • 味噌 大さじ4

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ2

  • しょうゆだれ
  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1

  • 卵黄 1個

Directions

  • ボウルにひき肉を入れ、残りの材料を順に加えてよく混ぜ合わせる。
  • フライパンにサラダ油を適量熱し、肉ダネをスプーンで一口大にすくい、落とし入れる。
    両面をこんがりと焼いて火を通し、好みで串に刺して器に盛る。
  • みそだれはすべての材料を混ぜ合わせる。
  • しょうゆだれは耐熱容器にしょうゆ、みりん、砂糖を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱する。
    取り出して卵黄を落とし入れる。
  • つくねにお好みのたれをかけ、お好みで七味唐辛子を少々振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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