【きょうの料理】ジンジャー白玉の冷やししるこのレシピ|大森慶子【6月20日】

6月20日のきょうの料理では、大森慶子さんが、ジンジャー白玉の冷やししるこの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ジンジャー白玉の冷やししるこのレシピ|大森慶子【6月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

160

kcal

きょうの料理のジンジャー白玉の冷やししるこのレシピ。

Ingredients

  • ジンジャー白玉
  • 白玉粉 30g

  • しょうが(みじん切り) 大さじ1弱(7g)

  • 水 大さじ2弱

  • 【A】
  • ココナツミルク 40ml

  • 牛乳 80ml

  • 上白糖 5g

  • ----
  • ゆで小豆 適量

Directions

  • ジンジャー白玉を作る。
    ボウルに白玉粉、しょうがを入れ、分量の水を少しずつ加えて耳たぶくらいの堅さにこねる。水の量は白玉の堅さで調整する。
    8等分にして丸め、中央を少しくぼませる。
  • 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、①を入れる。
    水面に浮きあがってから20~30秒ほど茹でて、冷水に取って冷ます。
  • 【A】を混ぜ合わせて器に注ぎ、ジンジャー白玉と小豆を盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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