7月26日のきょうの料理では、鳥羽周作さんが、豆腐鶏そぼろの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【きょうの料理】豆腐鶏そぼろのレシピ｜鳥羽周作【7月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
410
kcalきょうの料理の豆腐鶏そぼろのレシピ。
Ingredients
木綿豆腐 125g
鶏ひき肉 125g
- 【A】
おろししょうが(チューブ) 10g
みりん 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
オイスターソース 大さじ1/2
グラニュー糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ1と1/2
Directions
- 豆腐は紙タオルに包んでおもしをのせ、冷蔵庫に一晩おいて水気を切る。
- 鍋に【A】を混ぜ合わせ、強めの中火にかける。
沸騰したらひき肉を加え、ヘラでほぐしながら混ぜる。 - ひき肉の色が変わってきたら豆腐を加え、ヘラで崩しながら混ぜる。
汁気が少し残るくらいまで煮詰めたら完成。 - 豆腐鶏そぼろ丼にするには、ご飯の上に豆腐鶏そぼろと卵黄をのせたら完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント