【きょうの料理】トマトと豚の塩しょうが焼きのレシピ 井原裕子【8月2日】

8月2日のきょうの料理では、井原裕子さんが、トマトと豚の塩しょうが焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】トマトと豚の塩しょうが焼きのレシピ 井原裕子【8月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

390

kcal

きょうの料理のトマトと豚の塩しょうが焼きのレシピ。

Ingredients

  • トマト 2個(300g)

  • 豚バラ肉(焼き肉用) 10枚(200g)

  • 【A】
  • 塩 小さじ1/3

  • こしょう 少々

  • ----
  • にんにく(縦半分に切る) 1かけ分

  • 【B】
  • 酒 大さじ2

  • しょうが(すりおろす) 大さじ1/2

  • 塩 小さじ1/3

  • ----
  • 青じそ(軸を除く) 5枚

  • サラダ油 小さじ1

Directions

  • トマトは6等分のくし形に切る。
    豚肉は【A】を振って5分ほどおき、下味をつける。
  • フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱めの中火にかける。
    香りが立ったら豚肉を入れ、強めの中火で3分ほど焼く。
    焼き色がついたら上下を返してこんがりとするまで焼く。
    途中で余分な脂をペーパータオルで拭き取る。
  • 一度火を止めて、【B】を加える。
    再び中火にかけてトマトを加え、軽く炒め合わせる。
    器に盛り、青じそをちぎって散らせば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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