【きょうの料理】2色の溶けないアイスのレシピ 太田さちか【8月15日】

Directions

• 寒天液を作る。
  鍋に牛乳、粉寒天を入れて中火にかけ、耐熱のヘラで混ぜる。
  沸騰したら弱火にして1分ほど煮立たせ、グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。
• ①の寒天液を半量ずつにわけ、それぞれに色の違うかき氷シロップを小さじ4ずつ加えて混ぜる。
• アイスキャンディの型の内側を水で濡らし、下半分に①の1色を注ぎ入れる。
  表面が少し固まったら、もう1色を上に注ぐ。
• 持ち手の棒を刺し、冷凍庫で4時間ほど冷やし固めて完成。