【きょうの料理】さばのキーマカレーのレシピ 鳥羽周作【8月23日】

8月23日のきょうの料理では、鳥羽周作さんの強火でいこうぜ!として、鯖のキーマカレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【きょうの料理】さばのキーマカレーのレシピ 鳥羽周作【8月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

720

kcal

きょうの料理のさばのキーマカレーのレシピ。

Ingredients

  • 合いびき肉 200g

  • さばの水煮缶 1缶(190g)

  • 玉ねぎ 2個(300g)

  • ピーマン 1個(40g)

  • パプリカ(赤・黄) 各1/4個(各40g)

  • ミニトマト 5個

  • おろしにんにく(チューブタイプ) 大さじ1強(15g)

  • カレー粉 大さじ3と1/3(20g)

  • 牛乳 カップ1

  • 【A】
  • 中濃ソース 100g

  • トマトケチャップ 100g

  • マンゴーチャツネ(またはりんごジャム) 20g

  • しょうゆ 小さじ1弱

  • ----
  • ごはん(温かいもの) 適量

  • ゆで卵 3~4個

  • サラダ油 適量

  • 塩 少々

Directions

  • 玉ねぎはみじん切りにする。
    ピーマンとパプリカはヘタと種を除いて1㎝四方に切る。
    ミニトマトは半分に切る。
  • フライパンにサラダ油を適量ひき、ひき肉を入れて中火で炒める。
    色が変わったらザルに上げ、余分な脂を落とす。
  • フライパンを拭いてサラダ油適量を引き、再び中火にかける。
    にんにく、玉ねぎを順に入れ、塩少々を振り、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
  • ピーマン、パプリカ、ミニトマト、②のひき肉を加え、軽く炒める。
    全体がなじんだらカレー粉を加え、粉っぽさがなくなるまでまんべんなく炒め合わせる。
  • 牛乳を加えて混ぜ、【A】を順に加える。
    さばを缶汁を切って加え、ほぐしながら混ぜて5分ほど煮込む。
  • 器にご飯を盛って⑤をかけ、半分に切ったゆで卵をのせて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。