【きょうの料理】牛しゃぶと小松菜のごまだれ和えのレシピ 瀬尾幸子【8月29日】

8月29日のきょうの料理では、瀬尾幸子さんが、牛しゃぶと小松菜のごまだれ和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】牛しゃぶと小松菜のごまだれ和えのレシピ 瀬尾幸子【8月29日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

210

kcal

きょうの料理の牛しゃぶと小松菜のごまだれ和えのレシピ。

Ingredients

  • 牛薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 150g

  • 小松菜 1ワ(200g)

  • ごまだれ
  • すりごま(白) 大さじ2~3

  • 無調整豆乳 大さじ2

  • 酢 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

Directions

  • 鍋に熱湯カップ1を沸かし、牛肉を入れて火を止める。
    菜箸でほぐしながら、お好みの加減に余熱で火を通す。
    ごまだれは混ぜ合わせておく。
  • 小松菜は根元を切り落とし、4㎝長さに切る。
    フライパンに小松菜と水カップ1を入れてふたをし、中火で5分蒸し茹でにする。
    流水でサッとさらし、ザルに上げ、水気を絞る。
  • ボウルに②を入れ、①の牛肉を食べやすくちぎって加えて混ぜる。
    ごまだれを加えて和え、器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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