9月2日のきょうの料理では、大原千鶴さんが、ローリングストックとして、さば缶とα化米のばら寿司の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】さば缶とアルファ化米のばらずしのレシピ 大原千鶴【9月2日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
430
kcalきょうの料理のさば缶とアルファ化米のばらずしのレシピ。
Ingredients
さばのしょうゆ煮(缶詰) 1缶(190g)
アルファ化米(白米タイプ) 1袋(100g)
- すし酢
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/4
- 【A】
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
- －－－－
紅しょうが(細切り) 適宜
干し野菜(市販/カットタイプ/戻したもの) 適宜
Directions
- アルファ化米は袋の表示通りに戻す。
すし酢の材料は混ぜる。 - フライパンにさばのしょうゆ煮を缶汁ごと入れ、【A】を加えて中火にかける。
ヘラでさばをほぐしながら3分ほど、炒め煮にし、そぼろを作る。 - ①の米にすし酢を混ぜ、皿に広げて粗熱を取る。
②のそぼろをのせ、あれば紅しょうがをあしらい、干し野菜を添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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