【きょうの料理】サーターアンダギーのレシピ ちむどんどん【9月9日】

9月9日のきょうの料理では、比嘉家のオカズでちむどんどんとして、サーターアンダギーの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【きょうの料理】サーターアンダギーのレシピ ちむどんどん【9月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

200

kcal

きょうの料理のサーターアンダギーのレシピ。

Ingredients

  • 【A】
  • 塩 小さじ1/4

  • 菜種油 大さじ1

  • 【B】
  • 薄力粉 300g

  • ベーキングパウダー 小さじ1

  • ----
  • 卵 3個

  • 黒砂糖 40g

  • グラニュー糖 40g

  • シークワーサー(搾りやすく切る) 2~3個分

  • 揚げ油 適量

  • 塩 適量

Directions

  • ボウルに卵を割り入れてほぐし、黒砂糖とグラニュー糖を加えて泡だて器ですり混ぜる。
    全体が混ざったら【A】を加え、その都度すり混ぜる。
  • 【B】の約1/3量を加え、滑らかになるまで混ぜる。
    ゴムベラに持ちかえ、残りの【B】を加えてさっくりと全体を混ぜる。
    ラップをかけ、冷蔵庫で約10時間寝かせる。
  • 手に菜種油(分量外)をつけて生地を12等分にし、丸く形を整える。
  • たっぷりの揚げ油を160℃に熱し、③を6個入れて約9分揚げる。
    網に上げて油を切り、熱いうちにシークワーサーの半量を搾り、塩適量を全体に振る。
    残りも同様にすれば完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。