【きょうの料理】パンナコッタのレシピ ワタナベマキ【9月19日】

Directions

• 水大さじ2に粉ゼラチンを振り入れて1分置き、ふやかす。
• 鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、グラニュー糖を加えて溶かす。
  沸騰直前に火を止めて、①を加えて耐熱のヘラで混ぜる。
• 生クリームを少しずつ加えて混ぜ、オレンジリキュールを加えて混ぜる。
  ボウルに移し、底に氷水に当てながら軽くとろみがつくまで混ぜる。
• 器に入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
  お好みのフルーツをのせて完成。