【きょうの料理】干しまいたけと昆布の煮物のレシピ 栗原はるみ【9月30日】

9月30日のきょうの料理では、栗原はるみさんが、干し舞茸と昆布の煮物の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】干しまいたけと昆布の煮物のレシピ 栗原はるみ【9月30日】

【きょうの料理】干しまいたけと昆布の煮物のレシピ 栗原はるみ【9月30日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

190

kcal

きょうの料理の干しまいたけと昆布の煮物のレシピ。

Ingredients

  • 干しまいたけ 1パック(100g)

  • 切り昆布(乾) 30g

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • ----
  • 玄米ご飯 適宜

  • 漬物 適宜

Directions

  • 切り昆布は軽く洗い、5~7分水につけて戻す。
    戻ったら2回ほど水を変え、水気をよく切る。
  • 干しまいたけは手で細かく裂く。
  • 鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら干しまいたけを加えて混ぜながら煮る。
    全体に煮汁が回ったら切り昆布を加え、汁気が少なくなるまで煮る。
    火を止め、そのまましばらく置いて味をなじませる。
    器に盛り、好みで玄米ご飯、漬物を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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