【きょうの料理】冷凍フルーツとあんこのマフィンのレシピ 稲田多佳子【10月21日】

10月21日のきょうの料理では、稲田多佳子さんが、ポリ袋でふりふり!和風スイーツとして、冷凍フルーツとあんこのマフィンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】冷凍フルーツとあんこのマフィンのレシピ 稲田多佳子【10月21日】

【きょうの料理】冷凍フルーツとあんこのマフィンのレシピ 稲田多佳子【10月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

260

kcal

きょうの料理の冷凍フルーツとあんこのマフィンのレシピ。

Ingredients

  • 【A】
  • 薄力粉 110g

  • ベーキングパウダー 小さじ1

  • グラニュー糖 65g

  • 塩 少々

  • 【B】
  • 卵 L1個(正味60g)

  • 植物油 65g

  • プレーンヨーグルト(無糖) 80g

  • ----
  • こしあん(市販) 60g

  • ミックスベリー(冷凍) 80g

Directions

  • 作る前にしておくこと
  • オーブンは170℃に温める。
  • 卵は室温に戻す。
  • 作り方
  • ボウルにポリ袋を広げてはかりにのせ、【A】の材料を計量しながらポリ袋に入れていく。
  • 空気を入れたまま袋の口をねじって閉じ、しっかりと指で押さえながら、50回程度を目安に上下左右によく振り混ぜる。
  • 【B】をカップなどに合わせ、フォークでよく混ぜ、②に加える。
  • 袋の中の空気を抜き、袋の口をねじって閉じる。
    揉み混ぜて滑らかにする。
  • 袋の一角を料理ばさみで小さく切り、紙カップに1/6量ずつ絞り入れる。
    紙カップの6分目程度が目安。
  • こしあんとミックスベリーを順に1/6量ずつのせ、170℃のオーブンで25分ほど焼いたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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