【きょうの料理】鶏ももと長芋の味噌バター煮のレシピ 重信初江【11月1日】

11月1日のきょうの料理では、重信初江さんが、鶏もも肉と長芋の味噌バター煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】鶏ももと長芋の味噌バター煮のレシピ 重信初江【11月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

470

kcal

きょうの料理の鶏ももと長芋の味噌バター煮のレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚(300g)

  • 長芋 300g

  • 玉ねぎ 1/4個(50g)

  • 【A】
  • 水 カップ1

  • 酒 カップ1/3

  • 味噌 大さじ1と1/2

  • 砂糖 小さじ1

  • ----
  • バター 大さじ1と1/4(15g)

Directions

  • 鶏肉はひと口大に切る。
    長芋は大き目の乱切りにする。
    玉ねぎは7~8㎜幅のくし形に切る。
  • 鍋に【A】を合わせて中火にかけ、煮立ったら①を加えて落し蓋をし、8分ほど煮る。
  • 煮汁が少し煮詰まったら、バターを加えて溶かす。
    やや火を強め、煮汁がトロっとするまで煮たら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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