11月1日のきょうの料理では、重信初江さんが、鶏もも肉と長芋の味噌バター煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】鶏ももと長芋の味噌バター煮のレシピ 重信初江【11月1日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
470
kcalきょうの料理の鶏ももと長芋の味噌バター煮のレシピ。
Ingredients
鶏もも肉 1枚(300g)
長芋 300g
玉ねぎ 1/4個(50g)
- 【A】
水 カップ1
酒 カップ1/3
味噌 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1
- －－－－
バター 大さじ1と1/4(15g)
Directions
- 鶏肉はひと口大に切る。
長芋は大き目の乱切りにする。
玉ねぎは7～8㎜幅のくし形に切る。 - 鍋に【A】を合わせて中火にかけ、煮立ったら①を加えて落し蓋をし、8分ほど煮る。
- 煮汁が少し煮詰まったら、バターを加えて溶かす。
やや火を強め、煮汁がトロっとするまで煮たら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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