【きょうの料理】ナポリタンのレシピ 佐渡裕【12月16日】

12月16日のきょうの料理では、マエストロ佐渡裕の深夜メシとして、ナポリタンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ナポリタンのレシピ 佐渡裕【12月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

920

kcal

きょうの料理のナポリタンのレシピ。

Ingredients

  • スパゲッティ(1.8㎜) 200g

  • 玉ねぎ 1個(200g)

  • ウインナーソーセージ 6本

  • マッシュルーム 3個

  • 【A】
  • トマトケチャップ 大さじ5

  • ウスターソース 大さじ2

  • ----
  • インスタントコーヒー 小さじ1

  • 粉チーズ 大さじ1と1/3

  • 【B】
  • トマトケチャップ 大さじ2

  • オリーブ油 大さじ1

  • ----
  • 塩 少々

  • マヨネーズ 大さじ4

  • 粗びき黒こしょう 少々

  • バター 大さじ1

Directions

  • 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をお湯2リットルに対して小さじ2を目安に加える。
    スパゲッティを袋の表示通りに茹で、ザルに上げる。
    熱いうちにバットに広げ、マヨネーズ大さじ2をからめ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫に1時間以上おく。
  • 玉ねぎは1㎝幅のくし形に切ってほぐす。
    ソーセージは斜め薄切りにする。
    マッシュルームは薄切りにする。
    フライパンにマヨネーズ大さじ2を中火で熱し、玉ねぎとソーセージを炒める。
    油が回ったら塩、黒こしょう少々を振り、マッシュルームを加え、さらに炒める。
    玉ねぎの食感が残るくらいを目安に火を止め、取り出す。
  • 同じフライパンに【A】を入れて中火で熱し、香りが立ったらインスタントコーヒーを加えて混ぜる。
    ①のスパゲッティを加え、強火にして時々混ぜながらなじませる。

    チーズ、バター大さじ1を加えて混ぜ、②を汁気ごと加えて混ぜる。
  • 【B】を加えてなじませ、器に盛る。
    お好みで粉チーズを適量振って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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