【きょうの料理】きんぴらごぼうのレシピ 土井善晴【6月2日】

6月2日のきょうの料理では、土井善晴さんが、きんぴらごぼうの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】きんぴらごぼうのレシピ 土井善晴【6月2日】

【きょうの料理】きんぴらごぼうのレシピ 土井善晴【6月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

120

kcal

きょうの料理のきんぴらごぼうのレシピ。

Ingredients

  • 新ごぼう 100g

  • 赤唐辛子 1本

  • 植物油 大さじ1

  • 【A】
  • 砂糖 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

Directions

  • ごぼうはたわしで洗い、ささがきにする。
    赤唐辛子は種を除き、2~3等分に切る。
  • 鍋に植物油とごぼうを入れて中火で熱し、赤唐辛子を加えて軽く炒める。
  • ②を火からおろして固く絞った濡れ布巾などで鍋底を冷まし、【A】を順に加える。
    再び中火にかけて煮汁がほぼなくなるまで炒りつければ完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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