7月11日のきょうの料理では、「ワタナベマキの夏のいたわり食堂」として、ワタナベマキさんが、夏野菜のビネガー蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】夏野菜のビネガー蒸しのレシピ ワタナベマキ【7月11日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
140
kcalきょうの料理の夏野菜のビネガー蒸しのレシピ。
Ingredients
玉ねぎ 1個(200g)
ピーマン 2個(120g)
パプリカ(赤) 1個(200g)
ズッキーニ 小1本(150g)
にんにく 1かけ
- 【A】
酢 大さじ2
酒 大さじ2
オリーブ油 大さじ2
塩 小さじ1
Directions
- 玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。
ピーマン、パプリカはそれぞれ縦半分に切り、ヘタと種を除いて、斜めに5㎜幅に切る。
ズッキーニはヘタを切り落として長さを3等分に切り、縦に5㎜幅の細切りにする。
にんにくも5㎜幅くらいの細切りにする。 - 鍋に①を入れる。
【A】を混ぜ合わせ、全体に回し入れる。 - ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にする。
途中上下を返して、8分蒸し煮にすれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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