7月14日のきょうの料理では、「伊武流 ごはん道楽」として、伊武雅刀さんが、めんつゆの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】めんつゆのレシピ 伊武雅刀【7月14日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
360
kcalきょうの料理のめんつゆのレシピ。
Ingredients
- 【A】
昆布(5㎝四方) 2枚(6g)
しょうゆ 180ml
酒 カップ1/2
みりん 80ml
- －－－－
削り節 1つかみ(15g)
Directions
- 鍋に【A】を入れて弱火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。
- 削り節を加えて2～3分にて火を止め、ザルでこして冷ます。
清潔な保存容器に入れれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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