8月18日のきょうの料理では、「操ばぁばの元気ランチ」 ちょっとレトロな“おうち洋食”として、白井操さんが、オープンオムレツの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】オープンオムレツのレシピ 白井操【8月18日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
140
kcalきょうの料理のオープンオムレツのレシピ。
Ingredients
卵 3個
じゃがいも 2個(160g)
パセリ(細かくちぎる) 少々
塩 小さじ1/4
酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1
Directions
- じゃがいもは7㎜厚さの輪切りにして耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。
- 卵はボウルに割りほぐし、塩、酒を加えて混ぜる。
- 直径24㎝の表面加工がしてあるフライパンにサラダ油を中火で熱し、①のじゃがいもを並べて両面に焼き色を付ける。
②を流し入れて弱火にし、所々を菜箸で混ぜて半熟状にする。
ふたをして好みの加減に火を通し、パセリを散らして、フライパンから滑らせるように器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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